Glutamine、Glutamate和Glutamic acid其實不一樣?別搞錯,麩醯胺酸是指這個…

在談到人體健康和營養補充劑時,經常會聽到關於氨基酸的討論。然而,有時我們可能會將一些相似的詞語搞混,比如Glutamine、Glutamate和Glutamic acid。這三者之間有著微妙的區別,讓我們來澄清一下這些術語的定義。

首先,Glutamic acid(戊二酸)是一種常見的氨基酸,是蛋白質的構成部分之一,也是一種神經遞質的前體物質。當Glutamic acid失去一個氫離子(H+)時,它變成了Glutamate(戊二酸鈉),這是一種草酸鈉鹽,也是我們身體中神經元之間通信所需的重要分子。Glutamate在大腦中的作用非常重要,它參與了學習、記憶和情緒等多個生理過程。

而Glutamine(麩醯胺酸)則是另外一種氨基酸,它在生物體內的作用也非常重要。麩醯胺酸是人體內的氨基酸之一,是蛋白質的構成成分,同時也參與了許多生物化學過程,包括細胞能量代謝、免疫功能、蛋白質合成等。它在營養補充劑中被廣泛使用,通常被用來增加肌肉質量、提高運動表現,也被用於治療一些健康問題。

所以,當我們談論麩醯胺酸時,我們實際上是在談論一種氨基酸,而不是Glutamic acid或Glutamate。Glutamine在我們的身體中扮演著非常重要的角色,確保我們的身體正常運作。因此,在選擇營養補充劑時,我們應該明確這些術語的區別,確保我們獲得的是我們真正需要的營養成分。

 

由 V Cruzat 著作 · 2018 · 被引用 716 次 — Glutamine stimulates protein synthesis and reduces ubiquitin-dependent proteolysis in the enterocyte since this amino acid reduces ubiquitin gene expression.