【黃耆是補氣之王】
黃耆在《本草綱目》中，擁有「補氣之長」的名號，在多本中藥古籍中，也被記載具補氣功效，是公認的補氣聖品；補氣效果佳，副作用少，黃耆適合的族群較廣泛，相當適合作為長期調理食用的補氣方法。
補氣對人體相當重要，像是「肺氣」補足了，便能提升肺活量和含氧量，有助於思緒清晰；因「脾氣」虛而沒食慾的民眾，容易陷入不吃東西導致更乏力的「惡性循環」，透過黃耆的「健脾」，能幫助促進食慾和營養吸收，增加整體精神與體力。
黃耆有分紅皮的晉耆（又稱紅耆）和白皮的膜莢黃耆：晉耆（紅耆）口感較好較甜，常被用來入菜，由於價格相對便宜，坊間中藥行賣的幾乎都是晉耆（紅耆）；膜莢黃耆則產於內蒙古，產地有限、數量稀有，為世界衛生組織WHO藥典唯一認可收錄的黃耆品種，功效成分之一的黃耆多醣體濃度高，已透過現代化專利的濃縮純化製藥技術，製成植物新藥。
中醫師提醒，人蔘雖也有補氣功效，但有退奶、抗凝血、容易補過頭等缺點，黃耆則有助於發奶，適合產婦，無抗凝血的作用，也有助術後的傷口癒合。
